事後報告ですがdrink for Tohoku。
最近ようやく、気仙沼水揚げのカツオにフルマーク(★★★★★)が出るようになった。脂ののり、香り、柔らかさ、文句のつけようがなく。しかし時は戻りガツオシーズン。もう終盤じゃないか。
昨晩は何年ぶりかで、石巻の街中で飲んだ。歩いていく道々に人影はまったくもって疎らで、アスファルトが剥がれ、大破した建物も多い中、ぽつぽつと飲み屋の明かりが灯っている。正直なとこ寂しくもあり、でも小さな希望の明かりにも思える。
K社のN社長にご案内いただいた店は、「ぼうず」という串揚げが看板の居酒屋。でも魚もピンピンの鮮度で、カツオ刺、サンマ刺、穴子焼がすばらしく美味しかった。これぞ石巻、な魚の数々。ビールはプレモル。で、串揚げも豚ヒレがおいしかった〜。薄い衣がカリシャキッ!て快活。また行きたいぞ。
あ、写真は拙宅で食べたカツオさ。
by kawa-usso
| 2011-10-12 22:10
| 酒、肴、菜、飯。
ササニシキ偏愛の米農家兼ライター/フォトグラファー。みやぎ石巻(本宅)&北東北いわて支局(通称:花巻小屋)〜長大な北上川河畔の南北拠点から、東北6県の[農林漁業と食住の文化]を観て聴いて報告しています。
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