オープン戦。

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 そゆ季節ですもんね。
 楽天(野球全般)はよく知らないけど、ベガルタはいまだ負けなし(昨日の磐田戦で土壇場同点!)。

 おととい、今季初めて畑に出たあるよ。いまのとこ戦いというフンイキではないが、じきに雑草だ虫だと。。。もらったキャベツ苗を植えた。でもこんなに寒くてちゃんと育つかな。昨日なんて、午後一瞬マイルドに吹雪いたし、夜にもパラパラ降ったのは雨でなく雪だった。ふつうは真冬にしか来ないような「鍋底型寒気」が、いつまでも居座っているから。
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 きょうは田んぼにも出たあるよ。
 毎年毎年、作業はこれから。堀(水路)の泥上げ。よっこい庄一、を繰り返して繰り返して、午後の時間をほぼ費やす。風が冷たいけれども、オオイヌノフグリがぽつぽつと咲き、雲雀も歌っていた。フライングだったかも、と思ってやしないかな。
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 きょうは仙台の陸奥国分寺薬師堂で、「お薬師さんの手作り市」。先月初めて歩いてみた。食べものや、服飾が多かったが、たいへんに愉しい催しである。山形の農家が並べていた「くるみ豆」を購入。要するに大豆なんだけど、在来種みたい。くるみのようにおいしい、という由。
 歯ごたえが残るくらいに塩茹で。煮汁をそのまま使うのが豆料理のセオリーだが、今回は大豆の強い風味を敬遠。ざるに上げた豆を、固形ブイヨンを溶いてニンニクを浮かべたスープに(冷ましてから)投入。玉ねぎのみじん切り、黒胡椒を挽いて仕上げた。
 スープとともに食べる豆サラダ、みたいなとこを目指したんだけど。たいへん美味しいであります。
by kawa-usso | 2012-04-08 17:40 | いま田んぼでは2012。


ササニシキ偏愛の米農家兼フリーライター。みやぎ石巻(本宅)&いわて花巻(小屋)……長大な北上川河畔の南北拠点から、東北6県の[農林漁業と食住の文化]を観て聴いて報告する「じぶんメディア」


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